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攪拌在結晶過程中的作用
攪拌在結晶過程中的作用主要包括以下幾個方面:
加快熱傳導和溶質分散:攪拌可以加快溶液的熱傳導,使溫度更加均勻,防止部分過熱或過冷。同時,攪拌能夠加快溶質的擴散過程,有利于晶體的成長。
影響結晶粒度分布:攪拌是影響結晶粒度分布的重要因素。通過適當的攪拌,可以控制晶體的成長速度和粒度分布,然后獲得更均勻的晶體產品。
防止溶液部分濃度不均和結垢:攪拌可以使溶液的溫度和濃度保持均勻,防止溶液部分濃度不均導致結垢現象,然后保證結晶過程的順利進行。
防止晶體粘連:攪拌可以使晶核分布均勻,防止晶體粘連在一起形成晶簇,降低產品質量。
優(yōu)化結晶操作:不同的攪拌方式和轉速對結晶過程有明顯影響。例如,使用刮壁錨式攪拌器可以減少晶體在結晶釜底部的沉積,提高收率;而較高的攪拌轉速可以減少晶體外表的結殼現象,改善晶體的流動性。
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攪拌器在高溫好氧發(fā)酵罐中的作用
攪拌器在高溫好氧發(fā)酵罐中的作用主要包括以下幾個方面:
1.促進物料混合與均勻接觸:在發(fā)酵過程中,微生物需要與營養(yǎng)液充分接觸以獲取必要的營養(yǎng)物質。攪拌器通過旋轉發(fā)生的渦流和剪切力,能夠將發(fā)酵液中的微生物、營養(yǎng)物質和其他成分有效混合,確保微生物可以均勻接觸到營養(yǎng)液,從而提高發(fā)酵功率。
2.提高傳質功率:在高溫好氧發(fā)酵過程中,氧氣的供應對微生物的成長至關重要。攪拌器的旋轉能夠增加發(fā)酵液的湍動程度,從而提高氣液傳質功率,使氧氣更容易溶解到發(fā)酵液中,滿足微生物的呼吸需求。
3.優(yōu)化發(fā)酵環(huán)境:攪拌器還可以幫助調理發(fā)酵罐內的溫度和pH值,為微生物創(chuàng)造一個適宜的發(fā)酵環(huán)境。通過攪拌,可以加快熱量的傳遞和發(fā)出,避免局部過熱;同時,也有助于使酸堿調理劑更快速地分散到整個發(fā)酵液中,堅持pH值的穩(wěn)定。
4.避免沉積和結塊:在某些發(fā)酵過程中,微生物或其他成分可能會發(fā)生沉積或結塊。攪拌器的持續(xù)旋轉可以有效避免這種狀況的發(fā)生,堅持發(fā)酵液的均勻性。
5.減少菌絲結團:攪拌器通過增強發(fā)酵液的湍流程度,能夠減少菌絲結團,降低細胞壁周圍的液膜阻力,有利于菌體對氧的呼吸,同時可盡快掃除細胞代謝發(fā)生的“廢氣”和“廢物”,有利于細胞的代謝活動。
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